首页 > 新闻资讯 > 行业资讯

新闻资讯
亿百体育平台官网 行业资讯 蔬菜配送

双牌县城市办理行政执法局食堂办理准则

发布时间:2024-03-25 来源:行业资讯

  依据《双牌县机关单位内部食堂办理规则》为加强对食堂的规范化办理,增强食堂日常作业的规范性、自觉性,保证公事款待、大局干部员工就餐等有章可循,特制定本规则。

  本办理准则适应于城管局整体就餐干部、员工和食堂作业人员。各下属单位参照履行,并承当食堂必定运转的本钱,早餐规范为5元以下,中、晚餐规范为10元以下。(直系亲属及朋友按市场价早餐5元,中晚餐10元规范)

  1、食堂作业人员组织:由局机关研讨录用后勤主管一名,担任食堂办理,物品收购等事宜。厨房装备3名作业人员(一名主厨、二名副厨),担任食物加工和餐厅的卫生清洁等相关作业。

  (1)延聘两名厨师薪酬5000元包干,合同期内为其交纳工伤保险;不再享用其他福利待遇。

  (2)食堂相关薪酬和补助每月结算一次,由食堂人员算出上月补助及薪酬,报作业室初审,财政股复核,按报账程序审阅付款,补助由食堂作业人员一致分配。

  (3)奖励性补助:公事款待餐按10人以下50元一桌补助,10人以上60元一桌补助;员工零餐按每张0.3元的规范做补助。此项由食堂作业人员统筹分配。

  1、食堂供给早、中、晚餐,就餐期间为周一到周五,除局里特别款待使命外,周六、周日一致歇息。

  如有因作业原因需提早或推延就餐状况的,需提早30分钟告诉食堂作业人员,不然产生的误餐等现象食堂概不担任。

  (1)食堂实施实名“报餐制”,即就餐员工在上午11:00之前,下午4:30之前;夏令时上午10:30之前,下午5:00之前,在食堂微信群里实名报餐。撤销就餐时刻上午11:30钟之前,下午5:00之前;夏令时上午11:00之前,下午5:30之前,由食堂办理员计算就餐人数报食堂作业人员组织就餐。当天报餐往后实践未就餐,但又未及时撤销报餐的人应在第二天补刷卡。

  (2)员工零餐实施刷卡制,中餐两荤一素一汤,花式种类一天一换;早餐2元/人(第一次刷卡2元,二次或二次以上刷卡5元),中晚餐票5元/人(第一次刷卡5元,二次或二次以上刷卡10元),就餐人员刷卡后,食堂人员予以发餐;一概在食堂就餐,不得在作业的当地就餐。

  (3)就餐时刻:员工未到下班时刻就餐的,按早退处理;食堂未到下班时刻开餐,超越规则供餐时刻供餐,每次扣食堂作业人员每人薪酬100元。

  (4)餐厅内严禁吸烟及做就餐之外的全部活动,非食堂人员制止进入食堂操作间。

  1、IC卡充值办理:财政股担任收款、充值、发卡、补换卡作业。IC卡初次补发免费,凡丢失补卡者需交纳10元制卡费。

  2、台账办理:财政股要做好消费机每周账目挂号办理,每月对充值收入开收款收据入财政账。

  1、一致规则:严厉履行公事款待活动公函准则,原则上一切公事款待组织到食堂用餐,在外就餐完成“零”款待,并依照不超越县级三类会议40元/人的规范履行。各下属单位参照履行。

  (1)公事款待需由担任款待的股室或担任人报作业室挂号,并凭作业室派餐单书面报作业室分担领导或局主要领导赞同后方 可款待,由作业室告诉食堂组织;

  (2)公事款待严厉履行县里的有关法律法规,公事款待活动完毕后,作业室人员或担任款待的责任人有必要及时核对就餐菜单,注明款待事由,及经手人名字,并照实填写款待清单;

  (3)食物收购由作业室人员与食堂办理人员一起收购或由食堂办理人员依照款待清单的要求先行收购,再由作业室担任人当日及时在购买清单上签字核实,用餐费用结算凭购买清单或发票结账,各下属单位参照履行;

  1、时刻规则:食堂办理担任人每天上午10点前需按零餐和款待餐的规范先行收购好当天所需的资料;

  2、购买食材清单须由收购人和验证人、作业室三方对当日购买清单进行签字核实,做到日清月结。

  4、食堂购买食材时要别离注明是零餐用和仍是款待餐用,对款待餐的要独自注明以便利报账。

  5、食堂增加日常设备及家具用品的应事前书面请求,由经办人和作业 室签字赞同后,报分担财政领导同意后方可购买。

  6、购买的食物当天没有用完的,食堂办理人员要及时做好冷藏保鲜, 防止糟蹋;一起,食堂冷柜应储藏必定的干菜和冷冻食物备用,食堂一切 的腌菜尽可能的做到克己。

  1、食堂履行备用金报账制,由局里按5000元的规范预付食堂办理人员,用于购买食材及食堂其他物品,后实报实销。

  3、早餐规范为5元以下,其间员工2元,单位补助3元;中、晚餐规范为10元以下,其间员工5元,单位补助5元。

  4、作业室和财政股应按员工人员每天实践的用餐 ,测算近段时刻所购零餐食材总价是不是合理,。

  (2)公事款待的食材清单(独自注明),注明款待事由、消费金额、经办人签名、及局里同意的《公事款待函》和外单位事务来函原件。

  3)桌椅表面无油渍、摆放规整,常常清洗;地上每天打扫,每周大扫除一次,保持清洁,玻璃门窗洁净,地上洁净、无烟蒂。

  有毒、有害、腐烂蜕变、酸败、霉变、生虫、混有异物或许其他感官性状反常的食物食物;超越保质期限食物;无卫生许可证食物生产经营者供给的食物。清洗、加工前先查看食物安全质量,对糜烂蜕变、有毒有害的食物不加工。

  (5)餐具运用后要整理洗刷洁净,不能有洗刷用品残留,每天消毒二次,未经消毒不得运用;消毒后的餐具有必要贮存在餐具专用保洁柜中备用。