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海底捞坚持以“人”为核心奖励机制激励员工创新让顾客满意

发布时间:2024-03-27 来源:金华食堂外包

海底捞坚持以“人”为核心奖励机制激励员工创新让顾客满意

       

      于餐饮行业而言,“人”是最核心的,无论是顾客还是餐厅员工,对一家餐饮企业来说都是至关重要的。头部餐饮企业海底捞在为顾客带来全面消费体验的同时,也将服务回归到人本身,一手抓员工,一手抓顾客,致力“让员工努力”“让顾客满意”。

      在让顾客满意方面,海底捞不单提供功能性价值,更多地注重给顾客带来情绪价值,让顾客的消费更具质感和情感。海底捞按照每个用户需求打造不同的消费场景,以个性化的服务提升顾客的用餐体验,与顾客增强情感链接。比如海底捞的生日服务、“新品品鉴会”与顾客共创产品、将门店打造成“演唱会第二分会场”、“悲伤蛙”联名等一系列创新举措,满足顾客多元化的消费需求。

      为了让每一位海底捞员工都更好地服务顾客,可以和顾客建立亲密的关系,海底捞不仅调整了内部组织架构,还推出了奖励机制,激励员工基于消费者需求,积极创新。首先海底捞有一个自下而上的创新通道,在内部有一个创新系统,任何人都能够最终靠这个创新系统来提报内容。在每年的抱团大会和内部管理会议上,海底捞会对优秀创新进行奖励。除了有创新制度和奖励,海底捞还会给足一线权利,让他们能够更加灵活地应对市场变化和消费的人需求,从而更好地实现创新和提升效率。

      “员工努力度”和“顾客满意度”是海底捞的运营管理指标。海底捞希望在标准化管理下,为顾客带来更加多元化和个性化的产品和服务。

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