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公司食堂直接对外承包2021最新食堂承包协议书范本【标准版】审核版

发布时间:2024-02-05 来源:新闻资讯

  乙方代表:______________ 日期:__________________ 食堂承包需要注意的几点: 1、要成立食品卫生领导小组,食品卫生有专人管理和负责。 2、卫生许可证应悬挂于醒目处,从业人员应体检、培训合格后,持有效的健康证方可上岗。 3、从业人员每年体检一次,凡患有传染病都不得参加接触食品工作。 4、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生。 5、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗。 6、食用工具每天用后应洗净,保持洁净,食(用)具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五 保洁。” 7、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。 8、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记,按照类别存储放置,不得混放。 9、搞好操作间卫生,冷菜配餐所用工具必须专用,并有明显标志。 10.保持仓库整洁,食品应做到有分类、有标志,离地离墙保管。 11、食堂要有防蝇、防鼠等措施,严防生物污染。 12、立即处理好垃圾,垃圾桶应有盖和标记,搞好“三防”工作。 13、要求食堂管理人员每日自查一次,管理小组每周检查一次,管理领导小组每月检查一次, 察觉缺陷及时上报和处理

  公司食堂直接对外承包 2021 最新食堂承包协议书范本【标准版】审 核版

  2021 最新食堂承包协议书范本【标准版】 甲方:___________(以下简称甲方) 乙方:___________(以下简称乙方) 风险告知:根据《食品经营许可管理办法》第二条的规定,“在中华人民共和国境内,从事食 品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。” 另外,根据《食品安全法》第四十五 条的规定,“从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证 明后方可上岗工作。” 根据《中华人民共和国民法典合同编》及相关法律规定,甲乙双方就甲 方食堂承包事宜共同协商,达成如下事宜: 一、 经营方式 1.甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设施,负责水电和燃料及厨工住宿。 2.乙方负责厨房设施的维护,若财产发生人为损坏,乙方需照价赔偿。 3.乙方自行采购、加工,自负盈亏。 4.乙方自行安排厨房员工,并负责厨房员工工资福利。 5.承包期内必须添置或更换厨房设施,由乙方提出,经甲方同意后由甲方负责。 二、 双方权利及义务 1. 甲方权利义务: 1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同,做好协调工作。 2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况做监督,并有权要求乙方及时整 改。 3)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。 2.乙方的权利义务:

  1)乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。 2)乙方一定要遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品,保持菜肴 的新鲜和卫生。 3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐,做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。 4)餐后认真清洗食具并消毒工作,食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂 内外水池、下水道,确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。 5)做好消除蚊、蝇、鼠害。 6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。 7)乙方现场工作人员一定具有健康证。 8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。 9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。 风险告知:双方可约定:甲方有权监督乙方食材的来源,乙方所用食材必须由正规合格有相应 资质的厂家供应。如发现原材料变质或不符合食品卫生安全要求,甲方有权要求乙方更换、停用, 乙方须无条件接受,当日餐费不予结算。如造成甲方损失的,由乙方承担相应的责任。 另外,公司还可 指定所食用米、油类等的品牌,并要求承包商定期提供食品检验合格证或公司能够随时向其索取提 供食品检验合格证,承包商必须在收到通知后的 3 天内提供等。 三、伙食标准 早餐_______元/人,中餐_______元/人,晚餐_______元/人,夜宵_______元/人。其中中餐标准 为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果,晚餐标准为_______大荤_______小荤 _______素菜_______汤及_______水果,米饭任食。(如有变动,双方协商核定) 四、结算方式 甲方按双方核定用餐数,每_______个月计算餐费,于每月的_______日前以现金或支票付给乙 方。

  五、合同期限 试用期为_______个月,合同期_______年,即从_______年_______月_______日至_______年_______ 月_______日止。试用期满,若双方均无修改或终止要求,则立即进入正式合同期。合同期满,双方 如无异议,自动续约。 六、合同终止条例 若甲方有意终止合作伙伴关系,须提前_______天通知乙方;乙方有意终止合作伙伴关系,须提前_______ 天通知甲方; 七、违约责任 1.因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的,由乙方负责赔偿并承担对应的法律后果。 2.甲方无故未按时结清乙方账款超过_______日(以结算确认单日起)的,应承担违约金_______%/ 天。 3.一方有意终止合作而没有提前通知对方,须赔偿对方最后一个月餐费的_______%。 八、其它 本合同一式两份,甲乙双方各执一份,双方签章后生效。未尽事宜,双方协商解决。 甲方:__________________ 甲方代表:______________ 乙方:__________________

  风险告知:食物中毒可大可小,为了不放Leabharlann Baidu有错的一方,也不冤枉无过错的一方,我们该明 智约定如下条款: 乙方应将每餐菜样保存于冰箱保留 48 小时,作为发生食物中毒事故的责任 区分依据。若因乙方原因提供不洁食物造成甲方员工身体不适或食物中毒,由乙方承担所有医疗费 用及由此产生的所有法律责任,且甲方有权立即终止合作,并要求乙方承担由此对甲方所造成的全 部经济损失。