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【用户说】单餐成本竟要15元承包食堂真的“无利可图”吗?

发布时间:2024-02-07 来源:新闻资讯

  “我们厂给免费员工餐,但是每天上百号人的用餐流量,到了饭点,食堂堵、乱、错,光去年核算单人单餐成本,不得了,要15块多?

  我们怀疑有外面的人来蹭饭,要求保安核查吃饭人的厂牌:要多招一个保安负责这项工作,保安累就算了;有人不配合工作,认为保安没权查他证件、没权不让他吃饭。好好一个行政管理行为,差点升级成民事纠纷。

  员工福利还是得保证,食堂成本也要控制住。咱们小程序能解决这一个问题吗?”

  高福利食堂提供免费用餐,相较于开放食堂可以从商业经营中盈利,承包合同中早约定了“员工数*餐标”与甲方单位做结算。若要在保证食品安全质量、不压缩原材成本的条件下,保证人人有饭吃,食堂只能压缩自身利润空间供餐。

  所以高福利、封闭性质食堂最基础而重点的管理工作不是成本控制,而是人员管理。

  食堂有饭调研各种业态下的食堂,搭建一套完整功能框架,适配各种食堂场景需求。针对该用户的需求,食堂有饭的四大基础功能即可搭建起一套人员管理、成本控制框架:

  首先,用餐员工必须加入“食堂有饭”单位食堂中,加入时所填写的姓名、职务等信息,可以和导入系统的花名册信息自动对碰审核,确保用餐人员信息准确。

  加入食堂管理系统后,即刻为员工生成个人账户,食堂管理员可为员工充值虚拟金额,管理人员补贴,用于员工线上报餐;虚拟金额用完后,员工还能够最终靠微信支付用餐。

  完成报餐后,员工前往食堂现场扫码或扫脸即可取餐,尽可能避免在食堂现场口头点餐、现场支付,以防外人浑水摸鱼,也防止错算误收,同时能有效提升现场取餐用餐效率。

  食堂有饭智能生成各项报表,适用于各种管理需求。其中“用户消费报告”一表,细致统计到各员工报餐次数,可以直观展示出没出现员工帮他人报餐的违反相关规定的行为,进一步规避食堂运营风险。

  目前,该用户接受了我们的客服建议,初步搭建起一套依托于食堂有饭的运营机制,初期部署结果,成功将单餐成本控制在10.92元,这才暴露出原来的混乱和浪费造成了多少损失;同时在与系统磨合过程中,发现自身食堂管理中潜在的弊病,在客服帮助下善用系统功能,对食堂管理作出了逐步优化,也获得了用餐人员的好评。

  食堂有饭综合管理平台,服务数千真实食堂用户,基于服务经验,专业输出食堂管理方案。如果您有任何食堂管理方面的问题,欢迎咨询。