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徐福记职工大规模食物中毒工厂食堂承揽散乱差

发布时间:2024-02-12 来源:新闻资讯

  东方网6月14日音讯:据《劳作报》报导,在广东东莞徐福记工厂门口,“欢喜徐福记,吃的真高兴”的标语十分有目共睹。可是,正是这家颇受群众信赖的食物企业的职工食堂,日前却产生了一同百余人食物中毒事情。

  据徐福记第三工厂洗衣房职工刘春霞反映,她10日正午吃了三个菜,分别是辣椒炒虾、青菜,豆腐乳,滋味跟往常差不多,“可是馒头现已发酸,滋味很难闻,难以下咽。”

  东莞市食物药品监督办理局榜首分局局长王旭称,此次事情是因为食物保存不妥引起的细菌性食物中毒。

  无独有偶,6月10日下午,东莞寮步镇高伟光学电子有限公司116名职工出现厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等不适症状。最终,经当地疾控中心查询,确诊15人中毒,原因也是细菌性中毒。

  餐饮业专家这样以为,工厂食堂是食物安全事情的多发地带,70%的原因是由细菌性中毒引起。东莞团膳协会会长叶拜年指出:“企业办理不标准,硬件配套不全,加上夏天高温气候,很简单繁殖大肠杆菌、金黄色葡萄球菌,这些对人体的健康要挟很大。”

  记者查询发现,这起百余人食物中毒事情,暴露出东莞徐福记公司食物安全职责意识单薄、食堂办理不标准、硬件设备配套不全等三大问题。

  记者12日来到东莞徐福记食物有限公司,产生问题的食堂坐落该公司第三厂内,已被查封。记者在该公司总厂四楼的食堂调查发现,有职工将生猪肉放在熟食柜里存储,甚至有4只甲由在生熟食储物柜门缝里爬,食物卫生状况很不抱负。

  作为涉事食堂的供货商,鸿宇膳食公司副总经理刘晓龙称,他们关于这起食物中毒事情的产生负有必定的职责,但首要职责还在东莞徐福记公司。“依据协议,咱们担任供给食材和厨师,徐福记企业来供给厨房、餐厅、锅碗瓢盆等硬件设备,而这起中毒事情中食物保存不妥的本源首要是因为冷库设备不行。”刘晓龙说,“咱们原本计划自己买的,可是徐福记不同意。”

  东莞食物药品监督办理站站长陈锋也表达了相似观点,“关于一个向1000多名工人供餐的食堂来讲,最少需求5台冷柜,而出事的食堂只要2台冷柜。”

  一个冷柜才两三千元,关于东莞徐福记这样的大公司来讲,可谓沧海一粟,“不是买不起,而是不想买,其背面是对职工权益缺少关怀和尊重。”一位业内人士说。

  餐饮业的人表明,东莞市连续产生的食物中毒事情并非偶尔,与当时工厂食堂承揽经营出现散、乱、差的局势有关。

  依据东莞团膳协会核算,东莞大约400万工人,假如依照每人每天10元的标准核算,一天就有4000万元的市场占有率,一年超越100亿元。因而,工厂食堂成为不少团膳企业争相比赛的香饽饽。据东莞团膳协会叶拜年称,东莞有团膳企业1000多家,而大多是小本经营者,食物安全意识显着缺乏。

  叶拜年以为,应该将工厂食堂的硬件目标归入发证批阅环节,“依据工厂用餐人数确认厨房面积,冷库的数量,消毒流水线的规划,对不符合标准的食堂给予一票否决。”

  “企业在外包食堂投标时,不应该仅仅以价格为导向。”叶拜年表明,因为企业经营者对餐饮范畴不熟悉,因而,应该出台一套科学的文件指引,帮企业在评价供货商时有详细的标准来遵从。

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