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廊坊饭馆餐饮企业学习“4D食物安全现场办理办法”

发布时间:2024-02-03 来源:亿百体育手机版

廊坊饭馆餐饮企业学习“4D食物安全现场办理办法”

       

      民以食为天,餐以安为源。12月14日上午10点,由廊坊市饭馆餐饮(团餐)烹饪行业协会副会长兼秘书长杨刚带队,安排部分会长、副会长单位十余家企业观赏学习廊坊鸿顺楼“4D食物安全现场办理办法”。

      餐饮酒店“4D食物安全现场办理体系”又称四个到位现场办理体系,即办理到位、职责到位、训练到位、履行到位。它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为,悉数规范一致,并经过清晰标明直观表现的,能够促安全防事端、降本钱升赢利的一套体系规范。

      廊坊市鸿顺楼餐饮有限公司总经理王永朋带领企业负责人观赏三楼4D敞开厨房,并于一楼大厅共享经历。他表明,厨房依照4D规范收拾之后,敞开式厨房从视觉上改变了以往“厨房重地、闲人免进”的老厨房思维,食物物品各归其位,保证厨房的洁净整齐;从原材料上,不会出现因物品积压形成食物蜕变,保证食材新鲜安全。

      经过此次学习沟通,廊坊市饭馆餐饮(团餐)烹饪行业协会各副会长单位办理层均学习到食物安全在企业实践办理运营中所有的环节执行的新的办法、办法,也表明,经过此次沟通学习,在回到各自企业后,将愈加详尽、完善地执行廊坊市饭馆餐饮(团餐)烹饪行业协会的召唤,用食物安全创立餐饮行业新的质量标杆。(记者王鑫)