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餐饮行业的经营策略

发布时间:2024-01-07 来源:台州餐饮管理

餐饮行业的经营策略

       

      大家不觉得目前的商铺真的太多了吗?大部分小区附带的商业供给本小区的居民都是过剩的,“一铺养三代”’的美好愿望,让商铺一度非常抢手,有需求就有供给,开发商在设计产品时就会考虑商业的比例。尤其在三四线城市甚至更小的城市,你会看到商铺真的太多了,多到即使你不关注商业,也会觉得肯定是过剩了!也就是我们所说的实体店本身的问题,有些店你经常去,有些店你偶尔会去,有些店你去过一次以后再也不会去! 除了产品本身、服务、消费环境的差异,恐怕实体店老板才是一个店问题的根本。有人曾说过“早知道餐饮这么好干,我以前还做什么工程”。也有一个老餐饮人说“现在做餐饮太难了”。我明白他们说的都是真的,但事在人为,只有提高餐饮店的服务体验才能从根本上留住回头客!

      经过这次疫情,人们普遍提高了健康、卫生意识,事前事后洗手。也就是说,实体店如果连卫生关过不了,就等着关门吧,一种原因是消费者意识提高,另一方面是经过这次疫情,相关卫生部门也会有更完善的检查和处罚办法。

      如今市面上有很多关于会员管理的相关软件,如 回头客会员管理系统,它集会员明细,前台,移动收银 ,通知管理,储值管理,电子卡三通,会员等级设置,连锁管理,数据储存,报表管理,营销活动,销售管理,会员裂变,AI人脸识别,商品管理,进销存,自营外卖,套餐管理,技师管理,房间管理,项目管理,年卡/次卡/时卡,微会员, 微商城,微预约,微营销,公众号/小程序于一体,对于餐饮老板来说可以更好的将线上线下打通为一体来经营.是餐饮店老板不错的选择!

      一些老板缩小经营,把所有财力、人力聚焦于一起,反而能收到意想不到的效果,也许会成为优秀的实体店品牌。我们应该这样的产品,需要这样的店。我想这次疫情会让很多人明白,其实你已拥有很多,唯独缺少健康,所以从这个方面出发,相信会有人选择慢下来的,把自己的店打造成品牌。

      临街商铺和社区商业会受到商户青睐。以餐饮为例,如果楼下能送餐,人们基本不会选择更远的餐厅。当然餐饮行业有美团这样的大平台做支撑,假设美团把区域内其他商品放平台上呢?还有人会选择在线购物后的长时间等待吗?从另外一个角度看,就像你很可能一礼拜到小区楼下消费7次,但你不可能一个礼拜去7趟大型商场一样。日渐成熟的社区型商业能够很好的满足人们日常的高频次需求,而且会慢慢的能满足消费体验感。

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