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盘点2023餐饮界8大现象级跨界营销案例

发布时间:2024-01-10 来源:台州餐饮管理

盘点2023餐饮界8大现象级跨界营销案例

       

      2023年的餐饮业,在复苏大环境下热闹开唱,各大餐企卯足了劲引流量,谋增长。在这种背景下,各种各样的形式的跨界营销更是你方唱罢我登场,开启一场又一场的流量盛宴,带来一个又一个的营销样本。

      那么,透过这些样本,我们大家可以得到怎样的营销方法论?在这里,餐饮界特别筛选出8大极具代表性的跨界营销案例,和大家一起探索跨界营销之道。

      日前,艺人吴宣仪在其小红书账号上发布了一组机场穿搭笔记,其中,吴宣仪手里拿的亮眼帕恰狗包引起了网友注意,有细心的网友挖掘出这款包正是近日卖疯了的“DQ x帕恰狗”毛绒包。

      笔记评论区里,一片“包包好可爱”、“求链接”的声音,但这款联名包包在开卖的18个小时内,绝大部分门店都已经售罄。DQ、帕恰狗的粉丝以及颜控的小姐姐们挤爆了DQ的门店和小程序。

      这款毛绒包卖爆的背后,是DQ联名三丽欧帕恰狗的动作。10月23日,DQ集中推出与三丽鸥帕恰狗联名的多款冰淇淋及周边,这款毛绒包便是周边之一。

      而之所以能够收获如此高的人气,DQ这一个动作很重要:产品及周边设计高度还原高人气IP,打破品牌圈层吸引IP粉丝;高度匹配年轻人审美,吸引大量“自来水”分享。作为三丽鸥家族的热门IP,帕恰狗一直具有超高人气。此番,在产品造型和周边设计中,DQ高度还原帕恰狗的“萌态”,瞬间“萌化”一众少女心。

      帕恰狗趴趴派对蛋糕冰淇淋,将帕恰狗脑袋和爪爪3D立体还原到产品上匹配造型,该联名产品在包装上也使用了大量的帕恰狗元素。除了该款蛋糕冰淇淋和毛绒包周边外,DQ本次还针对联名特地推出了两款香蕉口味的冰淇淋、奶昔,以及贴纸、冰箱贴等赠品。

      而无论是联名冰淇淋产品还是毛绒包周边,都显而易见DQ对于此次联名的用心,迎合年轻人审美的产品和周边设计,吸引自来水在社交平台上自发分享消费体验。短短一周时间,DQ帕恰狗联名在小红书已经有2000+篇笔记。

      瑞幸和茅台的联名,火爆到在全行业掀起一股“酱香热”,酱香拿铁之后,各类“酱香xx”刷屏社交网络。这是怎样的魔力?

      媒体称这场联名是一场鼓动消费的“阳谋”,这场“阳谋”是怎样形成的?其中有三大营销关键要素值得思考。

      一是强强联合,制造1+12的效果。一个是咖啡界的老大,一个是白酒界的一哥,两者的联名自带天然流量。

      二是通过极致反差感,吸引猎奇目光。一个是让人“醒”的咖啡,一个是催人“醉”的白酒;一个新消费代表品牌,一个知名老字号,这种极致的反差感,是联名营销吸引关注的杀手锏。

      三是联动话题营销,卷起翻倍流量。跟随“酱香拿铁”一起引发热议的还有“喝酱香拿铁能不能开车”;“消费者瑞幸门口怒砸酱香拿铁”等话题,在引发广泛讨论的同时逐步提升了联名的舆论热度。

      餐饮界注意到棒约翰推出了一款更多芝士、更大尺寸的超大装比萨。社交平台上,不少网友晒出了以这款比萨为背景的聚餐图。在各式分享中,比“更多芝士、更大尺寸”更引人注目的是“看起来超大只”的奥尼尔。

      没错,这是棒约翰携手奥尼尔推出的联名活动。紧扣社交网络上流行的“超大只奥尼尔”天然话题点,棒约翰推出超大装比萨。棒约翰官方介绍,“奥尼尔比萨” 采用新鲜非冷冻,仅有六种简单配料制成的面团,加入超量的66片意式腊肠和芝士烘烤制成了足足16英寸的比萨。配合奥尼尔在宣传短视频中“大……好大”的诙谐语言,“重磅”上市的超大奥尼尔比萨意料之中的“爆了”!

      与此同时,为增加活动的趣味性,棒约翰发起了“奥尼尔比萨免费送”的活动,消费者和与奥尼尔人形立牌合影,并将照片带上话题标签发布至微博或小红书,就能够得到免费比萨券。棒约翰首批拿了10000份免费比萨与消费者积极互动。

      受活动的带动,打开小红书搜索“奥尼尔比萨”,刷屏的“最萌身高差”照片成为活动的绝佳传播素材,吸引着更多消费者前往门店打卡。再加上同期推出团购活动,棒约翰的此次联名活动获得了流量和销量的双向提升,多个门店表示“奥尼尔比萨”连续多日爆单。

      “一杯敬克制,一杯敬放纵”,网友对奈雪阿胶奶茶的评论,正反映出当代年轻人的“朋克养生”态度。今年年初,奈雪x东阿阿胶联名奶茶上线,称要为“节后的年轻人补一补”。

      切中当代年轻人的朋克养生诉求,迎合整个餐饮行业趋于健康化的风潮,是奈雪的布局本次联名活动的第一环。为了更加强化“健康”属性,奈雪阿胶奶茶不仅使用了东阿阿胶速溶粉,还加入了银耳红枣、性温的五年福鼎老白茶,以及现煮的枫糖冻和奈雪首创的罗汉果汁0卡代糖,主打一个“好喝又养生”。

      第二环则来自奈雪对国潮的诠释。包装上,“阿胶奶茶”四个大字是采用书法体设计而成,再加上东阿阿胶的红色主色调,国潮气息扑面而来。这样的联名奶茶,对于年轻人而言,不仅出片,且适合当成“社交货币”分享到社交平台上。

      5月,小红书、抖音等社交平台被“一抹喜悦黄”霸屏,喜茶和Fendi的联名一跃登上了热搜第七。随之而来的是喜茶Fendi联名周边卖断货、喜茶Fendi联名周边黄牛溢价等高热度话题。

      而对于“奶茶界交际花”喜茶而言,和Fendi联名的价值远不止于流量的爆发,还在于对品牌形象的拔高。通过和高奢品牌的联名,喜茶一方面夯实其高端新茶饮品牌的形象,一方面则再次突破粉丝圈层,寻找潜在花钱的那群人,正如网友所言:“背几万元包包的群体也需要喝奶茶”。在这方面,喜茶和Fendi可谓“一拍即合”,借本次联名,“破圈”的喜茶和“与年轻人打成一片”的Fendi实现了双赢。

      从多巴胺到美拉德,色彩从来都是屡用不爽的流量密码。今年的餐饮界,在喜茶的“喜悦黄”之外,还有好利来的“芭比粉”值得一提。

      此次的设计,好利来非常的大胆,不仅在色彩上使用大片的“芭比粉”,且在甜品造型上复刻芭比的多个元素,从单品来看就足以惊艳;当它们被摆在一起时,更是超级吸睛的存在。

      视觉盛宴就是好利来本次联名的流量密码,瞬间锁定“回忆杀”、“少女心”,打造出一片“芭比粉”的好利来,这次又赢麻了。

      在今年暑期档电影《长安三万里》热映之时,熊猫精酿“趁热打铁”与《长安三万里》联合推出“把酒言欢荔枝玫瑰啤酒”,收获了不小的话题热度。

      对于熊猫精酿而言,通过和当红IP的合作,可以顺理成章地聚合IP粉丝转化成品牌的潜在消费群体。此外,借《长安三万里》这一民间传统文化IP,熊猫精酿亦能更加进一步丰富品牌的国潮元素,深化品牌的文化内涵,这也正是很多品牌热衷于和电影、动漫等国潮IP联名的主要原因。

      不同于大多数品牌联名“流量为王”的营销原则,海底捞和逮虾记的联名更倾向一个经营动作:海底捞外送和逮虾记联合推出“黑金(墨鱼汁)虾肉卷”。正如两者在多个宣传文案中提到的是一样,海底捞外送和逮虾记的联名,是两大品牌“强强联合,守护餐桌安全”的动作。

      联名推新动作的背后,对于海底捞而言,其借力于逮虾记在海鲜滑类领域的影响力达到了为品质背书的目的;而对于逮虾记而言,海底捞则是一个优质渠道,可以让更多消费者认识和品尝到逮虾记的产品。

      餐饮界,慢慢的出现慢慢的变多的“跨界达人”,他们一起用实际行动佐证了跨界营销的价值。与此同时,他们也用慢慢的变多的亲身实践证明,跨界营销不是两个品牌/IP的简单结合,它需要基于双方特色的深度发掘,需要通过创意设计和活动策划将其放大并传播,才能将跨界营销的价值最大化。所以,在大量跨界营销的案例中,我们正真看到了千篇一律的“强强联手”,也看到了千变万化的“创意和策略”。