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餐厅促销主题活动方案

发布时间:2024-02-07 来源:台州餐饮管理

餐厅促销主题活动方案

       

      餐饮人员始终要有强烈的营销意识,为达到推销产品的目的,首先应掌握顾客的需求动机,了解客人的消费能力、层次、身份、条件特点、特殊需求和个性化需求,并协调相关服务部门,尽可能满足宾客的需求。以下是小编为大家精心整理的餐厅促销主题活动方案五篇,欢迎阅读!

      国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也还是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费的人心目中的印象。

      三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的促销活动,有效的照应不同的人群。

      1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

      3、活动期间,凡在本店用餐,均能参加灯迷有奖竞猜活动。同时能免费得到快照一张。

      人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并启动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备

      目的:不但可以让我们消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费的人知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。

      4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

      4月28日——5月3日黄金周期间,凡持当日游览---花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

      4月29日——5月1日放假期间,在---店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得---花园门票一张;凡抽出写有“五一--店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

      4月28日——5月3日活动期间,---店每日限20只---饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价96元/每只,特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。

      另外,为回报消费者,4月28日—5月3日活动期间,---店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

      4月29日——5月3日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览---花园。让宾客充分体会到“--里的川菜,川菜中的经典”意境。

      五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等大部分会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖花开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是很重要的:

      就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义,但是谁也不可以忽视:在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的餐厅环境中,在有限的资源利用上,管理者能够做什么?这就需要经营者想一想:促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?

      五一餐饮促销的客源是谁这很重要,因此管理的人要彻底分析客源市场状况,才能进行相对有效的。分析客源要考虑如下问题:谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?

      这个必须明确,即所谓的“师出必有名”。很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客,拉动新顾客”就是目的,这只是其中的一个目的。我们大家可以更丰富些,把眼光放宽一点,比如是关爱某某灾区,创建某某文化基地等等。因为往往“曲线”方能“救国”。

      餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问,现在基础认知中,我们大家常常能够正常的看到抽奖、打折、抵价等等。现在,在市场上涌现的最为激烈的斗争就是“力度”,消费满多少送多少、每日特价菜等等。但是我们仍旧是忽视了花钱的那群人喜好的多样化问题,什么样的群体有着什么样的特征和需求,并不是一味的价格战就能吸引所有的消费群体。

      餐饮促销执行这又是整个环节不可或缺的部分,执行好了,促销活动才不会变味,不然就很难办。比如,我们举办华丽、喜庆的元旦转摘于华夏酒报?中国酒业新闻网促销活动,明明是设计好了一些布置的感觉,但仍会因为真正的执行能力而使效果变差,现场没有很好的感觉出来。

      餐饮广告推广,即将活动推而广之。那么,我们就得考虑怎么推?通过什么推?在这一点上,笔者会提醒对方,你要推给谁?他们会关注什么?这也是我们广告行业一贯的思维。你必须先找对人群,了解这个人群,然后再去考虑怎么做。

      餐饮促销效果评估是整个活动的结束,也是下次活动的开始。为什么这么说?小编这里是说明其重要性。我们应该善于总结,失败乃成功之母。我们每一次活动的举办并不是办完就完,因为我们的餐饮店还得继续经营,我们不去总结什么样的活动更能吸引人,什么样的媒体更适合推广,什么样的形象更适合在什么样的季节等等,那永远只能是止步不前。