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志愿者到岗训练敞开​亚运村运动员餐厅进入“赛前冲刺”阶段

发布时间:2023-09-23 来源:台州餐饮管理

志愿者到岗训练敞开​亚运村运动员餐厅进入“赛前冲刺”阶段

       

      在亚运村运动员餐厅,一场特别的训练正在进行傍边,32名志愿者在作业人员的带领下,学习8个不同岗位的作业任务和细节,为立刻就要降临的杭州亚运盛会做好预备。

      “为了进步志愿者赛时服务保证水平和服务的质量,亚运村运动员餐厅特别展开了此次志愿者训练活动。”亚运村餐饮归纳业务主管田凯权介绍:“训练内容有特餐办理、餐线办理、餐办理、赛事方针解说、餐厅全体布局以及餐厅特定设备的实际操作等等。”

      作为赛时最大的非比赛场馆,亚运村将在亚运会赛事期间招待来自45个国家(区域)的来宾,其间运动员餐厅作为一万多名运动员及随队官员们日常餐饮的会集场所,招待任务重、服务要求高,作业人员们肩上的担子可不轻。志愿者的参加,将成为运动员餐厅服务力气的有力弥补。

      最初呈现的模仿场景中,志愿者和作业人员们正在对“特餐供给”环节进行实操推演。所谓“特餐”,指的是赛事期间运动员经过线上、线下预定的方法来进行请求,所能取得的生日餐、病号餐、常温餐包等特别餐品。运动员餐厅就餐区域面积超越8400平方米,前来收取特餐的运动员,很有或许需求道路指引。志愿者们了解特餐收取点的方位和收取流程,很有必要。

      在亚运村运动员餐厅的四个餐区内,共有餐位4200余个,饮料区、冷餐和常温餐区、热餐区、明档区所供给的餐品品种不同,口味和烹饪方法、食材调配也有所区别。运动员进入餐厅区域之后,怎么快速地寻觅自我所了解的菜系品类,相同需求作业人员和志愿者们的协助。在作业人员的带领下,志愿者们将人员流线和餐厅布局牢记在心。他们不只要为运动员带来协助,还要对餐线上的卫生状况做排查,合作、催促作业人员们做好每一个细节,展现亚运村志愿者形象,保护现场次序,为运动员们带来安心甘旨的餐品、交心详尽的服务。

      “作为杭州亚运会志愿者,可以来到亚运村运动员餐厅,为运动员们供给服务,我感觉到很侥幸。”志愿者陈渠说:“这次训练让我对作业的方方面面有了愈加深入的知道,信任咱们的生机和热心,能为亚运村带来更多能量。咱们会不负所托,满意达到方针。”

      亚运村餐饮服务中心副主任胡传刚介绍,亚运村运动员餐厅供给了包含中餐风味、东亚风味、南亚及次大陆风味、阿拉伯及中东风味、欧陆风味、西式快餐在内的各类挑选,每日供给餐品约400余道。为了应对亚运会赛时接连16天、每天20小时(5:00至次日清晨1:00)的高强度作业,从作业人员到志愿者都选用轮班制,保证餐厅在服务时间内时时刻刻有满足人员在岗,为客户群供给各类服务和协助。

      “进入杭州亚运会‘赛前冲刺’阶段,亚运村各个餐厅都在紧锣密鼓地进行全方位实战演练,对菜肴出品、服务规范重复打磨,做好万全预备,迎候来宾到来。”胡传刚说:“餐饮服务中心始终保持以‘保安全、保供给、优服务、创特征’为作业方针,坚持高规范、严要求,尽全力为赛时入住亚运村的运动员及随队官员、媒体记者、技能官员们供给安全、绿色、优质、多元的餐饮服务。”