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餐饮店营销策划方案

发布时间:2023-09-27 来源:台州餐饮管理

餐饮店营销策划方案

       

      为了确保事情或工作有序有效开展,预先制定方案是必不可少的,一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。那么各位明白方案怎么写才规范吗?以下是小编收集整理的餐饮店营销策划方案范文(通用8篇),希望可以帮助到大家。

      根据餐饮业目前状况,在消费的人心目中是一家经营闽越特色菜的私房菜馆,不管从装潢的风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。闽越菜的博大精深和私房菜馆名字的亲和力更为彰显出本次营销活动的主题性——强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去,限度的和目标消费者互动起来,达到理想的促销效果。

      任何一项活动策划的成功,广告投放策略都很重要,按照广告投放有效到达率来看,排序是:报纸、传单、户外、广播、电视、网络。因此本次活动广告投放密度比例为:报纸30%传单20%户外15%广播15%电视10%网络10%。轮翻进行广告轰炸。

      建议媒体:《海峡都市报》;户外、公交站牌;交通广播文艺频道;电视台;福建热线以开业以来,整个菜馆的经营宗旨为宣传主线,贯穿菜馆对客人的服务承诺,员工服务素质的培养、菜品质量的要求及客户对菜馆的意见反馈等为辅助宣传,在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。

      2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容,做到让读者有可信度,对于消费者反馈的宣传内容能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名,工作单位等。

      关心社会,热心公益事业;产品质量放心可靠,服务规范、企业形象丰富;增强顾客信任度,以更了解私房菜馆。

      通过电视台、报纸、电台等媒体,特别是以新闻的形式进行全方位的报道,以提升“私房菜馆”品牌的知名度和公众信誉。

      3、开展主题为“把你的烦恼告诉我”的系列活动,让我们消费者写下餐饮过程遇到的种种麻烦,想办法解决,这样既起到了促进消费的作用,又提升了品牌形象,而且积累了宝贵的消费者资料;

      1、赠品方面:菜馆应有特色的小工艺赠品,让顾客觉得到吃饭,除了能享受高层次的气氛,还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用,还能提高我们的档次。在发放上能够准确的通过消费的高低,赠品与之相配,但需要专人负责。

      2、建立和收集《客源人事档案》,如市委领导×年×月×日生日,×公司×年×月×日年庆,领导结婚纪念日,到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源。能这样计算,若建立有5000客源档案,一年有一次就餐机会,每天就有5000÷360=13、8次,上座概率就五分之一,那么每天也有2-3桌客源。

      3、餐后服务:就餐后,客人除得赠品、优惠券外,安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小,却能给客人减少许多麻烦,以此来增加客人对的印象,从而更好的为酒店创造效益。

      ①、限度的减少了顾客对商家及产品(餐饮)的误解,有效的压缩了有损产品营销效应及企业形象的传言。

      ②、让顾客有更多的机会成为参与者,使她们觉得受到了私房菜馆的重视和爱慕,从而能够很好的栓住顾客的心。

      ③、让我们的顾客比其它餐饮商家的顾客更有面子,很好的满足了顾客非常有必要了解餐饮产品的愿望。

      ④、为消费群制造了更多对餐饮产品认识的话题,以及社会热点问题或企业话题的探讨,对于产品及商家文化的广告有着非常大的宣染力,因为这样的形式所反映出来的内容都是很好的口碑,形成了一种有利的外围环境。内容:

      邀请媒体、消费者及供应商,就餐饮存在的一些问题,做深入的探讨,并提出有效的处理方法,以提高私房菜馆在业界的口碑与影响力,增加花了钱的人“私房菜馆”品牌的认知度和忠诚度,还可吸引潜在消费者。

      1、活动方案:私房菜馆广告语征文(6月—7月)拟请作家协会或广告协会与长沙晚报社市场消费部联合主办,在长沙晚报发布“私房菜馆广告语”这一核心概念广告语征文,利于迅速传播“私房菜馆广告语”,而且通过消费者、潜在消费者的广泛参与,使消费的人更加关注私房菜馆。此征文活动还可提高私房菜馆的文化品位,对私房菜馆占领市场和消费有积极促进作用。

      2、活动方案:评选xx人最喜欢的餐厅活动目地:暗喻特色性,并提升餐厅的知名度互动形式:和餐饮协会合作,列出比较出名的10家有特色的饭店餐厅,让我们消费者通过手机短信、网站的参入方式来进行投票,并从中抽取幸运者赠送奖品。

      3、活动方案:征集特色菜肴的名称活动目的:创造新闻效应,突出餐厅菜肴的特色性。互动形式:在媒体上列出主要特色菜的主要配料,主料及做法。根据色香口味让我们消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的花了钱的人来消费本菜肴一律实现免费。

      4、活动方案:征集食客最喜欢的菜肴活动目的:创造新闻效应,突出对消费的人的重视互动方式:通过种种媒体对外公开征集食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴,要求有原创性,讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。

      内容:设计消费者调查表刊发在报纸上,凡消费者剪下此表格填写正确,可当作优惠券来私房菜馆消费,并凭表格和身份证寄回报纸参加抽奖,抽出百名幸运消费者,召开消费者联谊会。力图在3·15前后营造积极的社会影响,带动消费。

      对私房菜馆的新闻报道,使慢慢的变多的人听到私房菜馆的名称和产品,但对私房菜馆的深入了解还不够。这时应该通过主要媒体(《海峡都市报》)推出关于私房菜馆创业、成长、发展的深入报道,把一个真实、生动、具体的私房菜馆形象展现给消费者。

      通过软文的形式发布征寻“诚信见证大使”的新闻,聘请315位消费者为“诚信见证大使”、颁发“诚信见证大使”证书,实施诚信工程。

      每年高考都是热点话题,高考状元更是热点中的热点。应借此机会宣传品牌,深入百姓生活,体现私房菜馆“服务社会”的企业精神。从重奖高考状元到慰劳英雄母亲,一直到挖掘刻苦求学的典型,一个层次比一个层次深,如能做好细致的策划方案,定能起到意想不到的效果。

      3、在重点市选取文、理科状元各一名,每名奖励1000元,在召开颁奖典礼暨新闻发布会,并达成若干人才教育培训或录用意向;

      评选结果出来之后,有可能是在行业内引起震荡,适时把握机会,制造有利于自己的新闻事件。

      在《海峡都市报》刊登了招聘广告《诚聘健康大嫂》,文案中以退休姐妹知心人的角度,历述她们年轻的拼搏与希望。欢迎退休姐妹来成为事业伙伴,共同传播餐饮健康文化,通过招聘健康大嫂当酒楼代言人,同时请大嫂来当促销人员——“健康大嫂”,只要人们谈起健康大嫂女工,该菜馆往往会被提起。凭借“健康大嫂”这一载体,抢占了广告传播的至高点,从而使广告的传播力度大大得到了扩张。

      1、对南楼中华厅、走廊悬挂有节日气氛的圣诞装饰品,中华厅门口用圣诞草装饰,各宴会厅进行圣诞装点。

      3、24日晚中华厅布置圣诞冷餐酒会、装点大型雕刻及实物雕刻,并由一名员工穿圣诞衣服发放圣诞礼品。

      4、建议在酒会过程中举行抽奖活动和文艺演出,也可举办品酒比赛,增加酒会的趣味性。(奖品由宾馆确定)

      5、豪苑大堂24日晚圣诞树上悬挂部分谜语,当晚在豪苑就餐的客人参加猜谜语活动,猜中者有奖品。

      6、建议宾馆联系社会福利院或盲人学校在24日晚和12月31日晚以宾馆名义举办小型慈善酒会,并在本地报纸进行报导。

      7、制定“圣诞套餐”进行宣传。增加散客上座率,并也参加圣诞抽奖活动,两个餐厅制定出多份“圣诞套餐”菜单。消费菜金满1000元每桌增送葡萄酒1瓶,并有礼仪人员呈上。

      8、建议开展一项社会公益活动,如将24日晚顾客消费金额%作为爱心公益捐献给福利院,并征集10名公益热心者到福利院看望孩子,送去礼物、学习用品、日用品。

      9、邀请相关媒体对活动进行报道,此公益活动有助于我馆的知名度的提高,引导市民来关心和爱护社会,提倡公益爱心,有助于提高我们的美名度。

      庆祝xx酒店发展有限公司成立十三周年店庆,树公民企业新形象,提高xx酒店的美誉度,并借此机会回馈新老朋友。

      (1)消费满100元以上,送:38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;

      (2)消费满300元以上,送:48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;

      (3)消费满500元以上,送:48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副;

      (4)消费满800元以上,送:68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副;

      2、 联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾;(提供超市平价白酒、啤酒、饮料)

      (2)关公坊:六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料(百事或雪碧)壹件;

      活动四:随园、花园携手共庆、线日期间,在随园会馆消费满500元送48元(以此类推) +花园店客房20元代金券贰张。

      ☆ 为更好的服务公民的贵宾客户,届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课,对公民会员进行服务,提供大家感兴趣课程。

      借助中秋团圆的概念,拉近企业与消费者之间的距离,以增加出售的收益和利润额为目的。为企业第三季度的销售打下坚实的基础。

      消费者于9月15日——9月23日期间,到某公司任意一家门店购物均可参加“购物赚翻天”活动。花一次钱,享受两次购物乐趣,让您体验快速赚钱的超级快感!

      9月15日——9月23日期间,凡在某公司购买带有“现金回馈标志”的商品,结帐时会在收银条该产品的产品名前显示对应的现金回馈金额。于购物当日到指定地点,兑换现金回馈券。9月9日——9月18日期间,凭现金回馈券购物时可抵用相应消费金额。(团购不参加此活动)

      1、选择参加此活动的商品。要求:尽量保证大分类齐全,每个品类中有一到两个商品。

      2、对参与活动的商品,其费用与供应商协商,能由供应商完全承担的由供应商承担;如若有问题,供应商与公司各承担一部分。

      4、现金回馈券上需写明购买日期、收银条号码、回馈金额(大写和小写)以及本卡的使用注意事项。

      7、现金回馈券由地区企划部统一制作,各地区财务部监制,加盖公司财务章及店长章,必须有店内编码。

      9月15日——9月23日期间,在本超市购物满28元即可到门店指定地点领取新鲜蔬菜一把,先到先得,送完为止。(每天限量500份)

      由采购对月饼类、酒类、冲调礼盒类、保健品类选择出若干种商品,消费者可从中随意选择三种(每类只能选一个商品)商品,不论您选择的商品如何,价格均为258(此为模拟价格,根据采购谈判最终确定)。

      活动目的:此活动是为促进礼盒类商品和季节性商品的销售,同时刺激一定的团购销售。

      x月xx号的就要到了,为广大购买的人创造一个既浪漫又温馨的节日,是每一家酒店都在努力的工作。依照我们酒店自身的经营特色,根据常消费熟客的消费习惯。这是我们今年的520推广计划。

      B、春信绽放,玫瑰花开,爱情来了,你的故事开始了。520到了,在xx大酒店准备一份珍爱的礼物,然后温柔地携上你的她或他,就在这个浪漫的日子开始相约。(短信)

      1、通过店面装饰,营造喜庆的圣诞节日气氛,利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费的人来店消费。

      2、制作圣节日促销宣传海报、x展架在店面促销宣传。(12月15日前贴出去,提前宣传)

      3、制作宣传单张,12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。(企业来提供统一的促销宣传单张和海报等)

      1)门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰,在门前两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。

      1)所有服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;

      (1)将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工做宣传。

      2、今年的酒楼布置及装饰以大厅,大厅外,各前台营业点,x楼晚会现场做重点,另外的地方为辅。

      节目安排:由娱乐部负责,中间穿插抽奖活动,市场营销部负责节目审核和总协调。

      平安夜,狂欢夜自助大时间:xxxx年12月24日18:00——19:30

      内容:大型自助餐(美国火鸡、酱牛肉,特色烤鱼,辣子鸡丁,辣白菜,蔬菜沙拉,鸡肉玉米羹,既有地道的中国菜,也有西餐,还有中西合壁的创新菜,每一道美味佳肴都呈现着诱人的色泽。各色水果和圣诞节的特色饼干等)综艺娱乐节目演出

      (2)集体参与游戏项目:“圣诞舞会”:自备服装、道具等,舞会中可请部分专业领舞者参与。欢快的圣诞颂歌回荡在上空,邀请晚会部分嘉宾参加,你们可以尽情歌舞,享受激越、兴奋、精彩、难忘的圣诞狂欢夜。自助餐台上将备有精心特制的圣热饮,花样繁多的节日甜点,琳琅界风味佳肴,更有香地道的咖啡,口味纯正的红酒以及香醇的极品酩悦香槟让您在“欢腾的xx”,尽享“缤纷的圣诞”。

      小朋友们身着圣诞老人、森林里各种小动物样式的或是童话故事里白雪公主、蓝精灵还有时下最受小朋友欢迎的哈利波特、蜘蛛侠、咸蛋超等装扮,在两名圣诞天使的带领下一起伴随着清脆悦耳的铃铛声,边唱圣诞歌曲,边跳圣诞舞蹈。