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宿迁市市场监督管理局多措并举推动餐饮单位安全有序复工复产

发布时间:2023-11-27 来源:台州餐饮管理

宿迁市市场监督管理局多措并举推动餐饮单位安全有序复工复产

       

      近期,市市场监督管理局多措并举,在全力做好餐饮单位常态化疫情防控工作的同时,督促餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任,指导帮扶餐饮单位有序安全复工复产。

      一是明确疫情防控工作要点。编印《关于加强全市餐饮服务场所常态化疫情防控工作的通告》明确主体责任、员工健康管理、就餐人员管理、经营场所消毒、冷链食品管理、外卖人员管理等六大要点,建立餐饮服务场所网格化疫情防控体系,严把餐饮服务场所常态化疫情防控关。

      二是加强网络订餐培训指导。深化政企协作,联合美团举办网络餐饮食品安全培训班,指导网络餐饮服务经营者有序开展场所消杀工作,督促使用无毒无害打包材料,推广“无接触配送”,进一步提升网络餐饮服务经营者食品安全意识,自觉履行食品安全主体责任。

      三是严格防控措施落实督导。各属地市场监督管理部门按照网格化管理要求,开展逐户排查,推动各项防控措施落实落地。重点检查员工健康管理、就餐人员管理和场所清洁消毒情况,督促餐饮单位落实扫“宿康宝场所码”通行和设置“一米线”要求,严控就餐人流量。

      四是强化食品安全检查。市局部署对已复工的餐饮单位从证照管理、从业人员健康管理、环境卫生、原料采购登记、索证索票、工艺流程控制、食品贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒、设施设备维护等方面开展全方面检查,及时消除食品安全风险隐患。重点检查食品原料“进、销、存”是不是合乎法律依规,防止不法经营者利用过期、变质食材加工食品。

      截至目前,全市共出动执法人员420人次,检查餐饮单位1800余家次,整改问题125条。下一步,市市场监督管理局将继续加大督查检查力度,确保疫情防控和食品安全管理各项措施落实到位。