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生活通智慧餐饮让中小餐厅也有自己的云平台

发布时间:2023-12-17 来源:温州食堂承包

生活通智慧餐饮让中小餐厅也有自己的云平台

       

      生活通智慧餐饮认为,未来餐厅活下去的前提,就是有自己的独立平台、聚焦目标消费群体以及有自己的会员和粉丝。

      相对于“互联网+餐饮”,智慧餐饮希望可以帮助商户创建自有品牌下的全渠道整合方案体系,全面解决线上线下营销、收银、管理等多方面的问题。

      智慧餐饮的思路是,要同时兼顾企业和顾客的实际的需求,既满足餐饮企业节约人力和成本,高效的完成餐饮的订餐、分配和管理的需求,还要满足顾客方便快捷的预约就餐,节约时机的需求。

      2015年9月,美国旧金山Eatsa无人餐厅实现了顾客从点餐、买单、取餐整一个完整的过程的无人化操作。

      2015年餐饮市场大洗牌时代中,金百万开创了“全智能互联网自助体验式餐厅”先河,餐厅没有无厨师,食客自己动手炒菜 注重客户体验参与感。

      2016 年1月,麦当劳与微信携手推出的中国大陆首家未来智慧概念餐厅。从顾客的角度上看,能不用排队、不带钱包,有一部手机在手就能在餐厅完成吃喝玩乐一站式的体验。在麦当劳首席数字官Atif Rafiq的设想中,2020年麦当劳智慧餐厅将会抛弃柜台点餐及取餐制度。

      这背后都得益于各企业所拥有的一套智能餐厅系统。以南京绿和为例,其开发的“生活通智慧餐饮解决方案”包括点餐系统、CRM系统、预订系统、外卖系统等,顾客从点餐、下单、支付等,都可以在一个微信平台下完成。

      在南京绿和看来,未来,每个餐厅都应该有这样一套智慧餐饮体系。对此南京绿和把生活通智慧餐饮定位为餐饮业O2O解决方案,它综合了互联网点餐、外卖、收银等前端环节,也包括CRM系统、消费报表等后端管理。

      真正的智慧餐饮,是通过整合PC互联网、移动互联网和wifi局域网资源,提供包括内部管理、营销宣传、大数据分析等企业整体解决方案。从消费者预订、点单、支付到会员管理等,整一个完整的过程构建起一个完整生态链的网络化餐饮管理系统。

      国内众多智慧餐饮系统主要说来,包括触摸式收银机、厨房(前台)打印机、二维码阅读器、pos机、点菜宝、Pad等。餐厅根据自身的需求与开发商采购硬件,甚至保留原有硬件就可以接入,并实现网络化的餐厅管理。

      即顾客通过手机等移动电子设备及餐厅的智能化硬件设备完成预约、自主下单、排队取号、自助结账等功能。在顾客用餐过程中能够大大减少传统人工服务环节。

      在智能餐饮系统下,顾客点餐后前台后厨直接打印菜单,无需递单员传递点餐菜单,有效的降低错单、漏单等情况出现。工作人员只需负责处理如微信手机端的订单,呼叫取餐,支付结账。

      管理者在商户后台就能轻松调取查会员、门店、消费及储值管理,财务报表、商品销量等一系列的管理信息。

      “线上的消费更容易使餐厅方便收集到的用户的行为数据,从而对消费的人做出更多的行为判断,然后有助于调理餐饮在营销上面的控制,可以让营销做的更精准,菜品设计更有效。”

      传统餐饮行业有四高一低的现象:即房租成本高、人力成本高、原材料成本高、能耗消耗高、利润低。但在未来房租、人力成本等只升不降的困扰下,当创业者选择餐饮行业创业,要想赚到钱,除了要将自己的饭菜做到有特色,非常好吃之外,其他的无非就是控制好成本,提供好服务来提升销售额。

      通过开放思想、共享模式建设起获取消费者的行为数据以后,未来的智慧餐饮的解决方案可以给每一个餐饮商家创造更多的未来。